Enogastronomia

Sila è sinonimo di enogastronomia, funghi, legumi, patate, formaggi,  come il caciocavallo silano, la provola o il butirro (a pasta molle, a base di provola con burro all’interno), l’immancabile peperoncino, salumi stagionati, le carni ovine e suine, e da qualche tempo anche il vino con il vigneto più alto d’Europa, sono gli elementi base della cucina silana.